Delamaison vous propose outils, accessoires et bulbes de toute sorte. Mais parce que votre jardin est aussi un espace de vie, découvrez nos barbecues et accessoires Weber et nos jeux pour enfants, cabanes et portiques Smoby et Soulet.

Pour profiter de votre terrasse, de votre jardin et de votre Barbecue Delamaison  changez de recettes, faites-vous plaisir, essayez celles proposées ci-dessous et donnez nous-en des nouvelles:

 -bananes flambées,
- Brochette de saint Jacques au curry,
- Brochettes végétariennes,
- Brochette de gnocchis, saveurs du Sud,
- Sardines en papillote de feuilles de figuier et chantilly à la moutarde,
- Brochettes de canard au barbecue et pâtes au sucre

 Et si vous trouvez des recettes encore plus surprenantes n’hésitez pas à nous les passer on adore ça.

Tout d’abord, il était évident qu’avec le temps parisien de ce samedi il fallait se mettre au barbecue. J’ai pu tester l’efficacité du barbecue CASTINOX II de BARBECOOK : facile à mettre en route grâce au système Quick Start, il suffit de froisser quelques journaux, d’allumer le tout en bas du pied, de mettre le charbon en haut dans la cuve et de laisser faire… 15/20 minutes plus tard, c’est prêt pour accueillir merguez et autres grillades… Le barbecue fini, rien de plus simple pour récupérer les braises dans le fond (attention que les braises soient bien froides !)

Barbecue CASTINOX II - Barbecook

Ensuite, dans la journée de dimanche, j’ai pu tester les chaises longues de LAFUMA, légères et facilement transportables. C’était l’idéal pour aller regarder le meeting aérien, confortablement installée, la tête dans les nuages et les lunettes de soleil sur le nez…

Chaises longues pliables TRANSATUBE en Batyline - Lafuma

Hélas, chaque chose a une fin… vivement le WE prochain

Barbecook, marque bien connue des amateurs de barbecue, était bien sûr présente, et présentait des nouveautés pas encore distribuées, en avant-première :

Vous l’aurez deviné, la collection de cuisine d’extérieur / trappeur va s’enrichir, avec de quoi griller le fruit de vos promenades automnales.

Barbecook présentait également les nouveautés de cette année, comme le barbecue Collosea, que vous retrouvez bien sûr sur www.delamaison.fr !

En un clic vous branchez  votre lecteur MP3 favori (celui de la marque à la pomme ou bien les autres), et la fiesta peut commencer, pendant que vos brochettes cuisent joyeusement sur le foyer !

Pour les coquillages, crustacés… utilisez une véritable plancha en fonte, adaptable sur votre barbecue à charbon ou à gaz suivant les modèles ; les  petits légumes très fins se cuisinent également très facilement avec cette méthode, très populaire en Espagne.

Pour les végétariens, ou amateurs de légumes grillés, des paniers à légumes en inox existent et permettent une cuisson savoureuse et très facile. L’équivalent de ce panier existe pour le poisson, vous n’avez donc plus d’excuse pour ne pas cuisiner un beau pavé de saumon à la place de la traditionnelle côte de boeuf ! Et grâce aux spatules aux formes spécialement adaptées au poisson, réussir la cuisson des deux côtés est un jeu d’enfant ! (c’est tout de même meilleur que mi-cuit mi-sushi !!

Les brochettes attachent souvent à la grille lors de  la cuisson, et les aliments ont tendance alors à s’arrcher, ou à rester collés aux grilles… pas de souci là encore, Weber a pensé à vous et créé des porte-brochettes, qui évitent ce désagrément, tout en garantissant une cuisson parfaite de vos brochettes ! L’équivalent existe ici encore pour les rôtis, pour les familles adeptes du rôti dominical !

Enfin, pour les adeptes de l’Asie, la cuisson au wok est également possible grâce à un wok spécialement étudié pour les barbecues à charbon.

Vous l’aurez compris, le barbecue ne se limite pas à une petite côte de porc, mais ouvre bien une quantité inattendue de manières de cuisiner. N’attendez plus, lancez-vous et étonnez vos amis !

« Enough is enough » comme disent les yankees, inconditionnels du Barbecue (plus communément appelé  »grill » de l’autre coté de la grande bleue).

Heureusement des spécialistes ont conçu des barbecues performants, sûrs, évolués.

Ainsi Barbecook nous a concocté, mijoté, mitonné (le comble pour un fabricant de barbecues) une « bête de course »:
le MAJOR INOX  à la fois classique (cuisson au charbon) et au top de la modernité.

- Acier inoxydable pour une durée de vie rallongée et une chaleur
- Système Quickstart® pour un allumage facile
- Système Quickstop® pour plus de stabilité et de sécurité
- Large diamètre de la grille: 50 cm pour régaler jusqu’ à  10 convives
- Grille d’attente pour le maintien au chaud
- Hauteur optimisée pour une cuisine plus confortable
- Foultitude d’accessoires pour un max d’usages.

Alors direction déchetterie pour votre ancien barbecue « version dinette » et merci Monsieur Barbecook pour votre bon boulot!

Après cette belle semaine ensoleillée les barbecues sont de sortie !

Ressentez-vous l’envie de partager une grillade lors de grandes soirées avec tous vos amis ou lors de vos fêtes de famille ? Ce barbecue Ranch Kettle de chez WEBER vous propose de faire vos grillades pour 20 personnes simultanément !

Son diamètre de cuisson inégalé (96cm) vous permettra de faire vos grillades pour tous vos convives, vous apprécierez son utilisation simple qui ne vous obligera pas à passer votre soirée devant votre barbecue.

Monté sur roulettes, il vous accompagnera où vous voudrez lors de vos grandes soirées conviviales et vous pourrez y accrocher jusqu’à trois ustensiles de chez WEBER grâce aux 3 crochets, comme des brosses, spatules et autres couteaux.

N’hésitez pas également à utiliser un kit cheminée d’allumage Weber avec les indispensables briquettes de charbon premium.

Avec le Ranch Kettle, les côtes d’agneau, cuisses de poulet et même vos pizzas maison n’ont qu’à bien se tenir !

Soudainement à 9h tapantes, le fracas des tondeuses à gazons et des taille haies se déclenche. Vous réalisez avec délectation que ces nuisances sont annonciatrices du printemps avec son cortège de fécilités jardiniéres. Alors du fond de votre lit ce n’est plus un fracas qui vous dérange mais la douce berceuse des tondeuses ronronnantes qui vous enchante:

Ca y est l’hiver se meurt, la  Nature revit avec son cortège de bonheurs simples: barbecues sur la terrasse, tonte des pelouses, repas entre amis sur votre belle table de pique-nique en bois, rempotage des végétaux, lecture sous votre pergola, séance de bronzette sur transat avant l’été à la plage ou à la montagne…

Enfin, le bonheur est à portée de jardin…

Cette vision alléchante du WE n’est pas si irréaliste, puisque, d’après Météo France les prochains jours seront plutôt ensoleillés !

Barbecue gaz 11 kW Spirit® E-310 – noir

WEBER

Barbecue charbon One-Touch® Gold diamètre 57cm – bleu

WEBER

Remises exceptionnelles sur des produits actuels ou des fins de collections, certaines marques exigeantes et renommées jouent le jeu… voici un exemple de produits remisés qui méritent toute notre attention.

Barbecue MAJOR INOX QuickStart et QuickStop + set 3 pieces inox – BARBECOOK – en soldes

Table carrée 71×71 cm+ 2 chaises Duraflon BISTRO – Bleu azur – BISTRO par FERMOB – en soldes

Salon ATLANTIQUE – 1 table + 2 fauteuils + 1 banc – JARDIPOLYS – en soldes

2 chaises longues multi-positions TRANSATUBE XL – Cannage – LAFUMA – en soldes

Vêtements: Les bonnets, les châles, les moufles, de gros pulls et les vestes ne peuvent bien sûr être absents lors d’un barbecue d’Hiver! Les adeptes de ski peuvent en faire un barbecue après-ski: sortez le pantalon de ski, la veste et les bas de ski de vos armoires, et n’oubliez pas les lunettes fumées pour avoir l’air plus authentiques.

Musique: Les possibilités musicales d’un barbecue d’hivers sont quasiment illimitées. Si vous souhaitez un peu de calme, prévoyez de la musique classique. Si votre entourage veut des danses plus chaudes, optez pour des numéros comme I’m into folk (The radio), Pump up the jam (Technotronic), La bamba (Los Lobos), The final countdown (Europe), I want you to want me (Cheap trick), etc… Si votre barbecue d’hiver a lieu en une période de fin d’année, pensez alors à des chansons de Noël comme Last Christmas (Wham), feliz navidad, Merry christmas everyone, Santa claus is coming to town, Driving home for christmas (Chris rea), etc…

Décor: L’hiver est synonyme d’obscurité précoce, il faut donc prévoir suffisamment de lampes et de bougies (ndlr: voir les lampes Petromax) qui créeront une ambiance très chaude! placez  le brasero en fonte Barbecook et ses accessoires (cocottes et chaudrons en fonte, plaque de cuisson, wok…) autour desquels vos invités et les enfants pourront se réchauffer. Si les prévisions météo annoncent un temps moins clément, pensez à une tente de fête et aménagez là avec chaleur (lampes, veilleuses, bougies, etc..;).

Plats et boissons: contrairement au barbecue d’été, présentez aussi, outre les légumes froids de saison, certainement des légumes chauds, des pommes de terre et des pâtes. de délicieuses courgettes, de petites carottes ou du brocoli – il y a suffisamment de choix en hiver! De petits remontants idéaux sont le genièvre, le vin chaud ou le chocolat chaud (sans le doigt de rhum pour les enfants!!)

Nota Delamaison.fr: N’hésitez pas à varier les plaisir et à changer des habituelles saucisses et chipolatas pour un bon lièvre, des ailes de poulet, de petites omelettes et bacon, mais aussi des woks de légumes… N’oubliez pas que pour vos enfants, il s’agira là d’un souvenir inoubliable qu’il faut soigner. Ce sera de ces moments qui restent gravés dans les mémoires, comme des instants décalés.

Retrouvez tous les accessoires des barbecues d’hivers

Suivez le guide !

Il faut commencer par bien humidifier vos copeaux de bois, pendant au moins une heure, ainsi que vos brindilles aromatiques, pendant au moins 1/2 heure. Retirez l’excès d’eau avant de les mettre à brûler.

L’eau apporte de l’humidité au processus, et rend la viande tendre et savoureuse. Si vous utilisez un fumoir traditionnel, avec un contenant pour l’eau, essayez d’y ajouter des sauces, des marinades, du vin, de la bière, des jus de fruits, des herbes ou des épices, pour plus de
saveurs. Prenez garde à bien maintenir le contenant d’eau plein. Il est possible que vous ayez à le remplir à nouveau en cours de fumage pour les grosses pièces, comme les dindes par exemple. Attention également, si vous fumez du fromage, il faut mettre des glaçons dans l’eau, afin qu’il ne fonde pas.

Il faut placer la matière première au centre de la zone de cuisson, au dessus du contenant à eau si il y en a un. Si jamais vous ouvrez le fumoir pour surveiller la cuisson, il vous faudra rajouter 15 minutes au temps total, en raison de la perte de chaleur et de fumée quand la
trappe est ouverte. La viande désossée réduira considérablement pendant le fumage, à moins qu’elle ne soit bien entourée de gras ; dans ce cas, retirez le gras avant de servir. Il est recommandé de préparer votre repas au moins deux jours avant le service, car la saveur fumée
s’améliore beaucoup après deux jours de conservation au moins. Vous trouverez ci-dessous un tableau pour bien accorder vos
combustibles avec le type de préparation :

(source : site internet de Weber :

http://www.weber.com/Recipes/Tips/Detail.aspx?tid=5)

Ainsi, le traditionnel barbecue à charbon ou à bois a toujours autant de succès, suivi de très près par le barbecue à gaz qui commence à avoir de plus en plus d’adeptes grâce aux nombreux avantages qu’il procure(propreté, efficacité, rapidité…).

La plancha et le fumoir ne sont pas en reste non plus, de plus en plus de personnes nous en réclament pour leur particularité (de cuisson) et chez Delamaison.fr nous ne doutons plus de leur popularité grandissante…

N’oublions pas enfin le barbecue électrique qui, même s’il a moins de succès dans le jardin, reste le barbecue incontournable pour les balcons et les appartements.

Barbecue MAJOR INOX Quick Start et QuickStop BARBECOOK®

Plancha Electrique PARTY GRILL

Fumoir 2 niveaux BARBECOOK®

C’est ce que se sont dit les gens de chez Barbecook, qui ont alors inventé le QuickStart / QuickStop, un système simple mais ingénieux (il fallait y penser !), qui permet d’obtenir des braises à coup sûr et sans efforts grâce à du papier journal habilement disposé dans la colonne servant de pied, et à des ouvertures provoquant un appel d’air. L’arrêt est tout aussi simple, il suffit de tout faire tomber dans le pied, qui contient de l’eau et éteint rapidement les braises. Mais voyez plutôt en images :

Il ne reste plus qu’à avoir un peu de soleil, et c’est parti pour une barbecue party réussie !

Paul-Henri