La cheminée d’extérieur fait rimer convivialité avec une certaine philosophie du « retour aux sources ». Véritable objet de décoration, la cheminée d’extérieure saura parfaitement intégrer votre terrasse tout au long de l’année en récréant l’atmosphère chaleureuse d’un feu de camps en pleine nature.

La cheminée d’extérieur est conçue pour être légère et transportable, et inclus également des dispositifs tels que les couvercles et des piètements très stables pour un transport en toute simplicité.

Ainsi, la cheminée d’extérieur pourra éterniser vos soirées quelque soit la saison en produisant une ambiance toute particulière et originale. Surprise garantie pour accompagner un repas en tête à tête, une soirée en famille ou entre amis au jardin, à la montagne, à la plage… la cheminée d’extérieur fera sensation !

Plaisir garanti ! La cheminée d’extérieur ne remplace pas un barbecue, mais le plus grand plaisir reste la bonne humeur et l’ambiance chaleureuse autour d’un feu, ne reste plus qu’à griller des marshmallows, le son de la guitare, et le ton est lancé….

Cette cheminée d’extérieur est fabriquée en acier, un matériau très solide qui ne nécessite aucun entretien, elle ne craint ni les intempéries, ni les années qui passent. Elle peut donc rester dehors tout au long de l’année. Très pratique, la cheminée d’extérieur est équipée d’un cendrier pour récupérer et évacuer facilement les cendres.

Delamaison a sélectionné pour vous toute une gamme de nouveaux barbecues charbon de couleur Weber.

C’est joli et ça change du noir !

Barbecue charbon 57cm One-Touch Premium Rouge figue

Barbecue charbon 57cm One-Touch Premium Marron glacé

Sans oublier, la gamme colorée elle aussi des barbecues compacts et nomades Smokey Joe

Barbecue charbon 37 cm Smokey Joe Vert pomme

Et en version gaz, le top du top de chez Weber, ils sont tout simplement splendides !

Barbecue gaz 12,3 kw Genesis E-310 Gris perle

Alors,… pour lequel craquerez-vous ?

Delamaison vous propose outils, accessoires et bulbes de toute sorte. Mais parce que votre jardin est aussi un espace de vie, découvrez nos barbecues et accessoires Weber et nos jeux pour enfants, cabanes et portiques Smoby et Soulet.

La célèbre marque de barbecue WEBER s’est elle aussi lancée en créant la Grill Academy Weber où vous apprendrez à faire les plus bons… barbecues ! Et oui, barbecue ne rime pas forcément avec saucisses/merguez et c’est ce que cherche à vous prouver la Grill Academy. Découvrez comment faire des petits plats délicieux et raffinés et surprenez votre entourage !

Grâce à son système de couvercle, WEBER révolutionne la cuisson des aliments qui gardent toute leur saveur et onctuosité sans jamais carboniser (bon point pour la santé !). Laissez-vous tenter !

Pour profiter de votre terrasse, de votre jardin et de votre Barbecue Delamaison  changez de recettes, faites-vous plaisir, essayez celles proposées ci-dessous et donnez nous-en des nouvelles:

 -bananes flambées,
- Brochette de saint Jacques au curry,
- Brochettes végétariennes,
- Brochette de gnocchis, saveurs du Sud,
- Sardines en papillote de feuilles de figuier et chantilly à la moutarde,
- Brochettes de canard au barbecue et pâtes au sucre

 Et si vous trouvez des recettes encore plus surprenantes n’hésitez pas à nous les passer on adore ça.

Eh oui, vous ne rêvez pas… Ils ont bien été cuits au barbecue ! Lorsque le couvercle du barbecue est fermé, et que l’on place une grille comme celle ci-dessus, cela crée un four, au sein duquel la chaleur tourne, cuisant vos gâteaux de manière homogène (et pas brûlés au fond et pas assez cuit dessus !). Le résultat est étonnant et délicieux, je vous engage à essayer lors de vos prochaines barbecue-party !

Et si vous cherchez des idées de recettes, n’oubliez pas l’excellent livre de recettes au barbecue de Weber, qui propose beaucoup de dessert sucrés faciles à préparer !

Weber lance un concept original et inédit, sur le modèle de la fameuse « école des chefs », et ouvre la Grill Academy, première école dédiée à la cuisine au barbecue, à Issy-les-Moulineaux (92). L’idée ? Des recettes originales de poisson et de viandes, des desserts gourmands au barbecue, le tout dans un espace convivial, mêlant une cuisine professionnelle et un agréable patio. Ces cours, de 30 minutes à 2 heures, se déroulent dans une atmosphère de bonne humeur, privilégiant la découverte des saveurs et l’ingéniosité culinaire. Des chefs professionnels vous accompagnent pour vous permettre d’apprendre les trucs des pros, et épater vos amis !

A vos claviers, rendez-vous sur http://www.grillacademy.fr/ pour les informations pratiques et réserver, et ne manquez pas l’ouverture des cours cet été !

C’est ainsi que Weber a rassemblé dans un très bon recueil les meilleures recettes, souvent assez recherchées, et toujours très bien présentées (les photos sont superbes et donnent l’eau à la bouche !).

Si vous êtes sceptiques, je vous engage à aller le feuilleter chez votre libraire favori, ce ne sont pas les recettes de base (tout le monde sait cuire une merguez, pas besoin de livre pour cela) mais bien le fruit d’une passion ! Alors, sortez le charbon de bois, et régalez vos amis !

Pour les coquillages, crustacés… utilisez une véritable plancha en fonte, adaptable sur votre barbecue à charbon ou à gaz suivant les modèles ; les  petits légumes très fins se cuisinent également très facilement avec cette méthode, très populaire en Espagne.

Pour les végétariens, ou amateurs de légumes grillés, des paniers à légumes en inox existent et permettent une cuisson savoureuse et très facile. L’équivalent de ce panier existe pour le poisson, vous n’avez donc plus d’excuse pour ne pas cuisiner un beau pavé de saumon à la place de la traditionnelle côte de boeuf ! Et grâce aux spatules aux formes spécialement adaptées au poisson, réussir la cuisson des deux côtés est un jeu d’enfant ! (c’est tout de même meilleur que mi-cuit mi-sushi !!

Les brochettes attachent souvent à la grille lors de  la cuisson, et les aliments ont tendance alors à s’arrcher, ou à rester collés aux grilles… pas de souci là encore, Weber a pensé à vous et créé des porte-brochettes, qui évitent ce désagrément, tout en garantissant une cuisson parfaite de vos brochettes ! L’équivalent existe ici encore pour les rôtis, pour les familles adeptes du rôti dominical !

Enfin, pour les adeptes de l’Asie, la cuisson au wok est également possible grâce à un wok spécialement étudié pour les barbecues à charbon.

Vous l’aurez compris, le barbecue ne se limite pas à une petite côte de porc, mais ouvre bien une quantité inattendue de manières de cuisiner. N’attendez plus, lancez-vous et étonnez vos amis !

- en progression les viandes maigres, légumes, volailles, poisson, steaks de légumes, tofu
- en ce qui concerne la cuisine de légumes et fruits au barbecue les femmes l »emportent

- plus de 50% des possesseurs de barbecue les utilisent tout au long de l’année
- ils reçoivent plus la famille et leurs amis que les non-possesseurs
- ils sont 67% à l’utiliser plus de 4 heures par week-end en saison
- le jour de la fête nationale (4 juillet), le taux d’utilisation grimpe à 86%

- pour savoir quand ôter la viande du grill 58% l’entaillent, 44% observent son aspect, 30% la piquent avec une fourchette, 21% utilisent le pifomètre, 22% calculent le temps écoulé, 19% utilisent un thermomètre…

 
Alors tous à nos barbecues Weber, il ne sera pas dit qu’on ne peut pas faire mieux que nos amis des States…

Après cette belle semaine ensoleillée les barbecues sont de sortie !

Ressentez-vous l’envie de partager une grillade lors de grandes soirées avec tous vos amis ou lors de vos fêtes de famille ? Ce barbecue Ranch Kettle de chez WEBER vous propose de faire vos grillades pour 20 personnes simultanément !

Son diamètre de cuisson inégalé (96cm) vous permettra de faire vos grillades pour tous vos convives, vous apprécierez son utilisation simple qui ne vous obligera pas à passer votre soirée devant votre barbecue.

Monté sur roulettes, il vous accompagnera où vous voudrez lors de vos grandes soirées conviviales et vous pourrez y accrocher jusqu’à trois ustensiles de chez WEBER grâce aux 3 crochets, comme des brosses, spatules et autres couteaux.

N’hésitez pas également à utiliser un kit cheminée d’allumage Weber avec les indispensables briquettes de charbon premium.

Avec le Ranch Kettle, les côtes d’agneau, cuisses de poulet et même vos pizzas maison n’ont qu’à bien se tenir !

Soudainement à 9h tapantes, le fracas des tondeuses à gazons et des taille haies se déclenche. Vous réalisez avec délectation que ces nuisances sont annonciatrices du printemps avec son cortège de fécilités jardiniéres. Alors du fond de votre lit ce n’est plus un fracas qui vous dérange mais la douce berceuse des tondeuses ronronnantes qui vous enchante:

Ca y est l’hiver se meurt, la  Nature revit avec son cortège de bonheurs simples: barbecues sur la terrasse, tonte des pelouses, repas entre amis sur votre belle table de pique-nique en bois, rempotage des végétaux, lecture sous votre pergola, séance de bronzette sur transat avant l’été à la plage ou à la montagne…

Enfin, le bonheur est à portée de jardin…

Cette vision alléchante du WE n’est pas si irréaliste, puisque, d’après Météo France les prochains jours seront plutôt ensoleillés !

Barbecue gaz 11 kW Spirit® E-310 – noir

WEBER

Barbecue charbon One-Touch® Gold diamètre 57cm – bleu

WEBER

Suivez le guide !

Il faut commencer par bien humidifier vos copeaux de bois, pendant au moins une heure, ainsi que vos brindilles aromatiques, pendant au moins 1/2 heure. Retirez l’excès d’eau avant de les mettre à brûler.

L’eau apporte de l’humidité au processus, et rend la viande tendre et savoureuse. Si vous utilisez un fumoir traditionnel, avec un contenant pour l’eau, essayez d’y ajouter des sauces, des marinades, du vin, de la bière, des jus de fruits, des herbes ou des épices, pour plus de
saveurs. Prenez garde à bien maintenir le contenant d’eau plein. Il est possible que vous ayez à le remplir à nouveau en cours de fumage pour les grosses pièces, comme les dindes par exemple. Attention également, si vous fumez du fromage, il faut mettre des glaçons dans l’eau, afin qu’il ne fonde pas.

Il faut placer la matière première au centre de la zone de cuisson, au dessus du contenant à eau si il y en a un. Si jamais vous ouvrez le fumoir pour surveiller la cuisson, il vous faudra rajouter 15 minutes au temps total, en raison de la perte de chaleur et de fumée quand la
trappe est ouverte. La viande désossée réduira considérablement pendant le fumage, à moins qu’elle ne soit bien entourée de gras ; dans ce cas, retirez le gras avant de servir. Il est recommandé de préparer votre repas au moins deux jours avant le service, car la saveur fumée
s’améliore beaucoup après deux jours de conservation au moins. Vous trouverez ci-dessous un tableau pour bien accorder vos
combustibles avec le type de préparation :

(source : site internet de Weber :

http://www.weber.com/Recipes/Tips/Detail.aspx?tid=5)

Avantages :

- Intérieur et extérieur : sans contrainte de taille ou de flamme, le barbecue électrique s’emporte facilement et s’utilise aussi bien à l’intérieur dans une cuisine ou au centre d’une table pour un repas convivial, qu’à l’extérieur pour des grillades estivales.

- Pour les balcons et les jardins de ville : lisez la réglementation de votre copropriété et vous verrez que le barbecue n’est autorisé que s’il est électrique ! Question de sécurité !

- Pour une cuisson homogène : la chaleur électrique se repartit partout autour la grille, sa température est réglée facilement par le bouton de réglage. Vous obtenez une cuisson homogène.

Inconvénients :

- Manque de chaleur : le barbecue s’associe généralement à la flamme. Ici, point de flamme ni de fumée (sauf la fumée de la cuisson). Ca donne un côté impersonnel et moins festif.

Pour conclure :

Le barbecue électrique est passe-partout. Souvent petit, il s’emporte, se déplace, vit dedans en hiver, dehors en été… Et surtout, pour des raisons de sécurité, il est le seul type de barbecue autorisé sur les balcons, les terrasses et jardins de ville, en copropriété.

Sophie S.

Barbecue induction Hercules de Barbecook